Um bolo de chocolate leve, saudável, delicioso e com menos calorias que o tradicional, para poder comer sem culpas. Uma receita fácil de executar, concebida pela nutricionista Patrícia Segadães.
ingredientes
- 250 g de frutos secos (cajus, amêndoas, nozes...)
- 5 colheres rasas de cacau cru em pó
- 1 chávena de tâmaras sem caroço
- 1 pitada de canela e baunilha
- 2 colheres (de sopa) de leite de coco framboesas para decorar
- 1/2 tablete de chocolate (+70% de cacau)
- 1 colher (de sopa) de açúcar mascavado
- 1 dl de leite de coco
Modo de preparação
-
Pique numa trituradora os frutos secos, o leite de coco, o cacau, as tâmaras, a pitada de canela e a baunilha até formar uma pasta consistente e homogénea.
-
Forre uma forma de bolo com película aderente.
-
Coloque o preparado sobre a película e faça pressão para que ganhe forma.
-
Desenforme o bolo.
-
Em banho-maria, derreta o chocolate juntamente com o leite de coco e o açúcar.
-
Por fim, coloque a cobertura por cima do bolo, a gosto.
-
Decore o bolo de chocolate com algumas framboesas ou outros frutos vermelhos.
Comparado com a receita tradicional, o nosso bolo de chocolate light tem…
– 278 kcal
+ 3,6 g de proteínas
– 12 g de gorduras
– 46 g de hidratos de carbono
Palavra de especialista
«Nesta receita de bolo de chocolate light, foi apenas adicionada uma colher de açúcar para a cobertura. Mas até dela pode abdicar se for um verdadeiro apreciador de chocolate», aconselha a nutricionista Patrícia Segadães.
Tabela nutricional
- Valor energético
- Gorduras
- Hidratos de carbono
- Proteínas
- 311 kcal
- 25,7 g
- 9,6 g
- 10,3 g
