Sorvete ou gelado de iogurte: qual a melhor opção?

sorvete ou gelado de iogurte?

São ambas fonte de açúcar, mas, em termos calóricos, uma opção é melhor do que a outra.

  • ColaboraçãoDra. Simone FernandesNutricionista

«Se compararmos exclusivamente o valor energético de cada gelado, o sorvete tem o benefício de ser menos calórico, o que pode ser uma vantagem em dietas para perder peso. Os gelados de iogurte disponíveis no mercado têm a desvantagem de ter uma composição bastante variável, podendo conter natas ou diversos teores de leite adicionados, desde o magro ao gordo», começa por explicar a nutricionista Simone Fernandes à Revista Prevenir.

A nutricionista explica

  • O gelado de iogurte, por ter um teor de gordura e proteína superiores, é, contudo, mais saciante. O sorvete é composto maioritariamente por hidratos de carbono (sumos de fruta e açúcares adicionados) e, portanto, a sua digestão é rápida e a sensação de saciedade mais curta.
  • Estes alimentos não devem ser consumidos em porções superiores a 100 ml (equivalente a uma bola de gelado), e, no máximo, uma vez por semana.
  • Se optar por comer o gelado num copo, estará a ingerir menos 120 calorias do que se optar pelo cone. No entanto, a maior vantagem é a diminuição da ingestão de açúcares simples e gorduras.

Informação nutricional

Sorvete

1 bola (100 ml) tem:

  • 78 kcal
  • 0,3 g de gordura
  • 18,5 g de hidratos de carbono (15 g dos quais açúcares)
  • 0,5 g de proteína

Gelado de iogurte

1 bola (100 ml) tem:

  • 105 kcal
  • 4,8 g de gordura
  • 14,6 g de hidratos de carbono (14 g dos quais açúcares)
  • 1,8 g de proteína

A opção ideal: faça o seu gelado de iogurte*

Vai precisar de:

  • 350 g de morangos congelados
  • 2 iogurtes naturais magros
  • 1 vagem de baunilha
  • 25 g de mirtilos para topping

Misture todos os ingredientes (exceto os mirtilos) num robô de cozinha e pique até obter uma textura homogénea. Decore com os mirtilos e sirva.

*1 bola gelado (100 ml): 50 kcal

Última revisão: Julho 2016

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